Spicy Chicken Katsu (bisa untuk stok frozen katsu).
Kamu dapat memasak Spicy Chicken Katsu (bisa untuk stok frozen katsu) menggunakan 12 bahan dan 8 langkah. Simak cara memasak Spicy Chicken Katsu (bisa untuk stok frozen katsu) secara favorit keluarga.
Bahan-bahan membuat Spicy Chicken Katsu (bisa untuk stok frozen katsu) :
- 500 gram fillet dada ayam tanpa kulit.
- 1 buah jeruk nipis/lemon.
- Bumbu marinasi.
- 1/4 sdt garam.
- 1/2 sdt royco ayam.
- 1/2 sdt bubuk bawang putih.
- 1/4 sdt bubuk lada hitam.
- 1/2 sdt cayenne pepper atau cabe bubuk.
- 1 sdt oregano (optional).
- Tepung pelapis.
- 4 sdm tepung bumbu serbaguna yang sudah di cairkan.
- tepung panir.
Instruksi memasak Spicy Chicken Katsu (bisa untuk stok frozen katsu)
- Cuci bersih fillet ayam, rendam dengan perasan jeruk nipis selama minimal 10 menit kemudian cuci bersih..
- Iris tipis melebar daging ayam, kalo saya dari 500 gram bisa dapat sekitar 10 iris kemudian geprek sedikit agar daging lebih empuk dan bumbu lebih mudah meresap.
- Campurkan semua bahan marinasi kemudian balurkan merata pada daging ayam yang sudah di geprek tadi. Masukkan dalam wadah tertutup kemudian diamkan minimal 1 jam dalam kulkas bagian bawah agar bumbu meresap, kalo saya sendiri di diamkan kurang lebih 6 jam.
- Siapkan bahan pelapis dan ayam yang sudah di marinasi,.
- Celupkan irisan daging ayam yang sudah di marinasi kedalam larutan tepung bumbu sampai merata kemudian baluri dengan tepung panir, masukkan chicken katsu yang sudah terlapisi sempurna ke dalam wadah atau kontainer yang alasnya sudah di taburi tepung panir. Lakukan satu per satu sampai ayam habis..
- Setelah selesai, tutup rapat wadah/kontainer lalu masukkan ke dalam freezer, diamkan minimal 1 jam sebelum di goreng agar tepung lebih menempel..
- Dari 500 gr Daging nya sisa sedikit, sengaja ga saya balurin tepung panir buat di grill (daging yang sudah di marinasi ini bisa banget buat menu diet).
- Selamat mencoba 😉.