Resep: Ayam Goreng Lengkuas/Laos (Stok Frozen) Untuk Pemula

Ayam Goreng Lengkuas/Laos (Stok Frozen).

Kamu dapat memasak Ayam Goreng Lengkuas/Laos (Stok Frozen) menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Pelajari cara membuat Ayam Goreng Lengkuas/Laos (Stok Frozen) yang lezat.

Bahan-bahan memasak Ayam Goreng Lengkuas/Laos (Stok Frozen) :

1. 1/2 kg Ayam. Potong sesuai selera.
2. Bumbu Halus :.
3. 5 siung bawang merah.
4. 2 siung bawang putih.
5. 1 butir kemiri.
6. 2 cm kunyit.
7. 3/4 sdt ketumbar.
8. Bumbu Daun :.
9. 2 lembar daun salam.
10. 1 serai geprek.
11. Bumbu lainnya :.
12. 100 gr lengkuas (atau sesuai selera. me : 3 buah ukuran sedang).
13. 300 ml air.
14. secukupnya gula,garam,kaldu bubuk.

Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas/Laos (Stok Frozen)

1. Cuci bersih ayam. Rebus air sampai mendidih, masukkan ayam. Biarkan hingga kotorannya keluar. Buang air rebusan ayam,cuci ayam kembali..
2. Ulek kasar lengkuas. Biarkan masih terlihat seratnya. Gunakan lengkuas yg muda,agar mudah diulek..
3. Tumis bumbu halus,lengkuas dan bumbu daun sampai harum. Masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna.
4. Masukkan air dan bumbu lainnya. Masak hingga air menyusut. Tes rasa.
5. Setelah air menyusut, angkat ayam. simpan di dalam box per porsi kemudian masukkan di freezer..
6. Saat akan dikonsumsi, biarkan ayam hingga suhu ruang. Pisahkan ayam dan bumbunya. Kemudian goreng ayamnya hingga matang.
7. Terakhir, goreng bumbu laosnya. sebentar saja,sambil diaduk-aduk agar tidak mudah gosong.