Rahasia Membuat Tekwan dan Frozen Seafood Kuah yang Sehat

Tekwan dan Frozen Seafood Kuah.

Kamu dapat memasak Tekwan dan Frozen Seafood Kuah menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Simak cara memasak Tekwan dan Frozen Seafood Kuah secara praktis.

Bahan-bahan membuat Tekwan dan Frozen Seafood Kuah :

1. Kuah Tekwan.
2. 1/4 kg udang, diambil cangkang dan kepala, udangnya dimasak lain.
3. 1 ltr air.
4. Bumbu Halus.
5. 3 siung bawang putih lokal.
6. 2 siung bawang merah.
7. 1 sdt merica.
8. Bahan Cemplung.
9. 1 genggam tekwan kering, rendam semalam.
10. 1 batang daun bawang, cuci dan iris.
11. 1 bungkus jamur enoki, cuci.
12. 5 macam seafood frozen, potong2.
13. Lain-lain.
14. 1 bungkus soun kemasan kecil, rendam air panas.
15. Garam.
16. Gula.
17. Penyedap rasa.
18. Bawang goreng.

Langkah membuat Tekwan dan Frozen Seafood Kuah

1. Rebus bahan kuah tekwan, setelah air mendidih ambil cangkang dan kepalanya. Jangan langsung dibuang. Ambil 5 kepalanya utk dihaluskan bersama bumbu halus..
2. Haluskan bumbu bersama 5 kepala udang yg dipisahkan. Masukan kembali ke kuah..
3. Setelah mendidih, masukan bahan cemplung, masukan garam, gula, penyedap rasa (kalau suka), koreksi rasa..
4. Tata soun dalam wadah saji. Taburkan bawang goreng. Tuang tekwan dan teman2nya di atas soun. Sajikan selagi panas. Cocok dengan potongan cabai dan kecap asin..